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“味道有些咸，咸中倒是有股竹子的清香味，就是咸过头了。”掌柜尝过竹笋干，觉得真的很咸。
“这个要先泡水，才能煮着吃，一斤竹笋干差不多能泡出，三斤左右的湿竹笋。要不这样吧，小女子跟兄长还要去粮食店买些粮食。这个布袋有三斤左右的干竹笋，您先让人拿一斤去泡水，等会小女子买粮食回来，再来告诉您这个竹笋怎么煮，您看可行？”为了防止竹笋干发霉，杨芸盐可下了不少。只要泡过水后就不会咸了，正好煮的时候可以不用放盐。
“这个当然可以，那小姑娘先去买粮食，等你们一会回来再把竹笋干煮着看看。”有人卖东西还送菜谱，掌柜当然乐意之至，而且这小姑娘去年还让老爷赢了李家一次，自己对她自是要毕恭毕敬的。
“好的，对了这里还有一坛腌的湿竹笋，这个就比较容易做，直接从坛子里捞起来炒肉吃就行了，这个您可以拿到厨房让他们先炒个试试。”
“行，那你们先去买东西吧，要不要找个小二帮你们去提东西。”
“呵呵，不用了，谢谢您，小女子买的东西不多，与兄长就能提回来了。”
掌柜送杨芸他们出门，就让店小二跑去离酒楼不远的店心铺子，找自家老爷回酒楼。自家老家中午还在酒楼里请朋友吃过饭，才离开没多久。掌柜记得老爷出门的时候。有对自己说他还要去店心铺子看看账，这会让店小二去找自家老爷，定是能找到他的。如果老家知道那个小姑娘又送新吃食过来，定会很高兴的。
杨芸跟杨勇买完粮食就回了朱家的酒楼，掌柜把杨芸他们带去了厨房，杨芸看着干竹笋已经泡开了，就跟厨房的厨子说怎么样炒这些竹笋，很快厨房的厨子就炒了二个竹笋干做的菜。一个酸竹笋炒的菜。掌柜把三个菜用个食盒装了起来。带着杨芸兄妹往楼酒的客间处走去。
这是什么情况，如果试菜在厨房试就行了，怎么还带到这边来。那个掌柜走到一个房间，敲了敲门，杨芸就听到里面应了声进来，那个掌柜就推开了门，带着杨芸他们走了进去了。
“哈哈，原是周家村的那个小姑娘啊。咱们可是有大半年没见了。”
“小女子见过朱老爷，可不是嘛。许久未见到您了。”没想到今日能遇到朱老爷，从去年卖香蕉干后就再也没有见过他。刚才来的时候他不在酒楼，想来是掌柜特意去请他过来的
朱老爷旁边还坐了个年轻的公子。看年龄大约二十岁出头。长相清秀俊雅，目似朗星，倒像个温雅的儒生，这个年轻男子莫不是朱老爷那个考上秀才的儿子。杨芸不认识他，自也不好意思乱瞄。
“今日小姑娘可是带新吃食过来了。”
“正是，这几天家中晒了一些竹笋干。今日特意拿到您这家酒楼来看看。”
“原来如此，那快拿出来看看。”
“老爷，竹笋干小姑娘说要泡水才能炒着吃。小的已经让厨房炒了几个菜出来，您和大少爷可以先试试。”那个掌柜把食盒里的三个菜拿出来，摆到朱老爷面前。朱老爷旁边的随从，立马递上筷子给朱老爷父子。杨芸听那个掌柜称呼年轻男子为大少爷。那么可以确定他就是朱老爷那个考上秀才的儿子了。
朱老爷父子试过菜后，都觉得很不错，特别菜中带着竹子的清香味，又很有嚼劲，而酸笋炒的菜，不但爽口还能下饭。如果夏天吃这道菜可以让没食欲的人胃口开大。